Concluye con éxito uno de los eventos Gastronómicos y turísticos más
importantes de Latinoamérica la “Gourmetour Zacatecas 2012, por un mundo
sustentable” evento organizado por la Universidad de la Vera-Cruz (UVC) y la
Unión Latinoamericana de Instituciones de Nivel Superior (ULADES).
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El evento se llevó a cabo del 1° al 3 de
octubre en donde 30 Chefs y expositores de más de 15 países se dieron cita en
el salón Mabarak del Hotel Baruk para compartir conocimientos con alumnos de
las Licenciaturas en Gastronomía y Turismo de la Universidad de la Vera-Cruz campus
Zacatecas, Puerto Vallarta y Zamora, además asistieron alumnos de diferentes
instituciones de Latinoamérica, quienes pudieron disfrutar con los más grandes
exponentes en el ámbito turístico y gastronómico.
El
anfitrión del evento, Ing. Carlos
Gabriel López Aranda Ramírez, Rector de la Universidad de la Vera-Cruz dio la
bienvenida a los invitados de honor: el Arq. Carlos Gabriel López Aranda y Muñoz,
fundador institucional de la UVC; la Sra. Elena Georgina Ramírez Arámbula, fundadora
institucional de la UVC; la Lic. Mónica
Guillén Arámbula, directora del departamento de extensión internacional de la
UVC; José Háro de la Torre, Director del Instituto de la Juventud de Zacatecas,
INJUZAC, en representación del Gobernador del Estado, Lic. Miguel Alonso
Reyes. Asimismo, asistieron todos los
representantes de la ULADES.
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Mario Santander Spataro, proveniente de
Argentina y presidente de la Unión Latinoamericana de Instituciones de Nivel
Superior, agradeció a todos los presentes y en especial al Ing. Carlos Gabriel
López Aranda Ramírez por recibirlos en este evento tan magnífico, y recalco que
el rector de la UVC se ha convertido en un embajador de la cultura mexicana.
Fueron tres días de conferencias y clases magistrales en donde
alumnos de gastronomía y turismo pudieron disfrutar de grandes ponencias con
personalidades como: Carlos Soares de Brasil, Beatriz Marino de Uruguay, Doris
Goldgewicht de Costa Rica, Sarita Garófalo de Paraguay, Alfonso Chávez de Perú, José Burela Picasso de
México, Stefano Iacono de Italia, Jorge Pérez Luque de México, Sandro Lelli de Italia, José Oneto de Chile,
Adre Obiol de Ecuador, Mario Santander de Argentina, Alcides Navarro de Perú,
Jasmín Sosa Garófalo de Paraguay, Paulo Anastacio de Portugal, Ofelia Audry de
México, Sylvia Kurczyn de México, Mirko Bucci de Italia, Yerthy Velarde de
Bolivia, Pedro Vargas de Bolivia, Luis Reveggino de Perú, Lilian Pedernera de
Perú, Julio Adrián Martínez de México,
Gloria Fernández de Argentina, Ezequiel Miranda de México, Sergio Romo Fonseca
de México, Oswaldo Ampuero de Perú y Carolina Thomatis de España.
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Para dar inicio a las actividades se llevó
a cabo una ceremonia religiosa en la
Catedral Basílica de Zacatecas, a la que asistieron todos los ponentes y
alumnos de este evento, la misa fue ofrecida por el párroco Miguel Enciso.
Además de conferencias y clases Magistrales,
los asistentes pudieron disfrutar de una
serie de eventos como una tradicional callejoneada por el centro histórico de
la ciudad que culminó con una taquiza; se efectuó una pasarela a cargo de los
alumnos de la Licenciatura en Producción
y Diseño de Modas de la UVC, así como también un concierto Barroco con música
de la “ Capilla Barroca de Zacatecas”en el Templo de Santo Domingo y una cena
Barroca ofrecida por la Chef Sylvia Kurczyn
de México.
El grupo de danza folclórica y el coro de
la Universidad de la Vera-Cruz fueron los encargados de recibir a todos los
participantes con intervenciones artísticas en las diferentes actividades del
congreso.
Para cerrar con broche de oro y clausurar
este magno evento se realizó una cena de
gala a favor de la Cruz Roja Mexicana, en donde el Ing. Carlos Gabriel López
Aranda Ramírez, rector de la Universidad de la Vera-Cruz, entregó a Carlos Hinojosa Quiroz, Delegado
Estatal de la Cruz Roja Mexicana en Zacatecas, un cheque de 50, 000 pesos,
fondos recaudados a favor de esta.
En la cena se dieron cita todos los
asistentes a este congreso internacional, y fue una cena de 9 tiempos a cargo
de los Chefs participantes en el congreso. En la cena como reconocimiento a los
ponentes se les entregó un grabado
conmemorativo elaborados por los maestros Jóvita Aguilar Díaz y Fernando
Jiménez, directores del Centro de la Gráfica de Zacatecas. Además los asistentes disfrutaron de la noche
con la música de El Grupo El Clon , Banda Vaggo y Banda Voga.
El Ing. Carlos Gabriel López Aranda, agradeció
a todos los asistentes y dijo estar feliz por el éxito de tan formidable evento
gastronómico y turístico que unió a más de 600 alumnos y personalidades de
distintas instituciones de Latinoamerica y Europa.
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